Повар

контроль технологического процесса приготовления блюд;
контроль и обеспечение бесперебойной работы цеха;
составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контроль ассортимента, количества, сроков их поступления и реализации;
контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил;
организация учета, составление отчетности о производственной деятельности.