Управляющий филиалом доставки

• Организация и контроль работы в соответствии с корпоративными стандартами сети.
• Обеспечение бесперебойной работы филиала.
• Набор и обучение новых сотрудников.
• Контроль вопросов качества услуг
• Обеспечение выполнения финансовых показателей, увеличения прибыли.
• Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации.
• Заказ продукции, организация и участие в инвентаризации.
• Решение административно-технических вопросов.

контроль работы курьеров;
- распределение заказов по доставке;
- отслеживание времени доставки заказов;
- решение конфликтных ситуаций с клиентами;
- работа с денежными средствами;
- ведение отчетности.

* Контроль операционной деятельности кафе
* Оптимизация затрат кафе
* Бюджетирование и планирование
* Организация и контроль работы кафе
* Управление персоналом, адаптация, обучение, мотивация на увеличение объёма продаж
* Требование чёткого выполнения сотрудниками своих обязанностей, финансовой дисциплины и высоких стандартов сервиса Компании
* Решение конфликтных ситуаций (как с гостями, так и с сотрудниками)
* Поддержание здорового микроклимата в коллективе
* Отчетность перед Территориальным Управляющим
* Постоянное изучение конкурентов
* Выстраивание и поддержание хороших отношений с соседями
* Активные продажи в зале
* Проведение инвентаризаций, собраний, ведение графиков работы персонала.
---------------------------
Немного цифр;
Выручка кафе 4млн.
Персонал в штате 10 + от 2 до 6 стажеров на точке.
80+ заказ доставки в день (деливери / фудфокс / убер)

Организация и контроль работы отдела Доставки.

Руководство сотрудниками отдела.

Отчеты по работе отдела.

Участие в наборе нового персонала и проведение обучения.

Контроль сборки и отправки заказов "Кейтеринг".

Взаимодействие с кухней,шеф-поварами.

Установка очередности сборки заказов в соответствии с важностью и срочностью каждого заказа.

- Еженедельные объезды ресторанов сети и проверка исполнение стандартов компании.
- Подбор и обучение персонала ( менеджеры, курьеры ).
- Помощь в решении профильных задач отдела доставки сети ресторанов.
- Составление отчетов для руководства.
- Обработка заказов и отслеживание процесса доставки блюд.
- Проверка комплектации заказов.
- Составление графиков и маршрутных листов для курьеров.
- Учет материальных ценностей отдела доставки.
- Контроль исправности автомобилей.
- Анализ эффективности работы.
- Знание программ Tilypad , Авента.